С Омским ГАУ связаны имена П. Л. Драйверта, русского ученого, поэта, писателя; А. В. Колчака, российского военного деятеля, ученого, писателя; А. Д. Кизюрина, ученого-садовода, основателя Кизюринского сада в г. Омске; Л. И. Ермолаевой, основателя и художественного руководителя «Городского драматического театра «Студия» Л. Ермолаевой» в г. Омске; К. Е. Мурашкинского, крупнейшего миколога и фитопотолога Сибири, ученого с мировым именем; К. П. Горшенина, ученого, основателя научной школы почвоведения в Сибири; В. И. Талызиной, советской и российской актрисы театра и кино; С. П. Залыгина, русского советского писателя.